Järjest rohkem on neid, kes soovivad ise kodus vorsti, sinki ja teisi lihatooteid valmistada. Seoses sellega on tekkinud terve rida korduma kippuvaid küsimusi: Miks tekivad puljongi valangud? Miks kestad purunevad keetmise käigus? Miks vorsti pind jääb suitsutamisel tahmane? Ja nõnda edasi… Nendele ja paljudele teistele küsimustele leiab kodutegija vastused selle raamatu peatükkidest.