Raamatus kirja pandu püüab olla abiks neile, kel on sooviks aiast või põllult kogutud saak võimalikult kaua ja väikeste kadudega hoidstada. Samuti leiab siit hüva nõu selleks puhuks, kui kodus ootab toiduks saamist suur hulk värsket liha või kala. Ja kui pere on harjunud, et pereema või -isa oskab pea kõigest midagi maitsvat teha, võib ju proovida ka ise leiba-saia või juustu ning võidki valmistada.