Paljude trükiste, sealhulgas perioodikaväljaannete valikulise tsiteerimise ja analüüsi alusel püütakse raamatus vaadelda Eesti põllumajanduse kujunemise põhisuundi, iseloomustada talumajanduse arenguraskusi ja talurahva kutseoskuse täiustamise tingimusi. Vajalikuks on peetud käsitleda ka Eesti põllumeeste seltside tegevust talumajanduse arendamisel, eriti veisekasvatuse kui põllumajanduse põhitootmisharu intensiivistamisel. Mõeldud kõigile, kes tunnevad endas tärkavat huvi Eesti põllumajanduse mineviku vastu.