Joogid

Tassitäit aromaatset kohvi juues ei mõtle me tavaliselt sellele, kui pika teekonna teeb läbi kohviuba enne, kui jõuab meieni, kes me sellest pisikesest oast valmistatud hõrgutavat jooki naudime. Kohv – see on nii igapäevane ja enesestmõistetav. Ometi on selle joogi ajalugu täis legende ja salapära. Kus ja millal sai kohvijoomine alguse ja millal jõudis see jook meieni? Kus ja kuidas kohviube kasvatatakse ja töödeldakse? Missugused kohvijoogid peituvad keeruliste itaalia- ja prantsusekeelsete nimede taga? Millised omadused on heal kohvil ja mille järgi otsustada, et kohvikus pakutav tassitäis on tõesti hea? Millal ja missugust kohvijooki juua ja mida nautida selle hõrgutava joogi kõrvale? Millega ja kuidas valmistada kodus aromaatset ja tõeliselt maitsvat kohvi? Proovi erinevaid ubasid, erinevat jahvatust, erinevaid valmistamise meetodeid; katseta, katseta, katseta... ja sa saad joogi, mis üllatab nii sind ennast kui ka sinu külalisi.

Kõiki segujooke ei saa nimetada kokteilideks. Segujookide klassi kõrgeima tipu moodustavad klassikalised kokteilid. Selle raamatu eesmärgiks on avada uks kokteilimaailma saladustesse, otsida ja leida endale meelepäraseid maitseid ning õppida kokteile õigesti valmistama.Raamat on mõeldud nii asjaarmastajatele kui ka professionaalidele, samuti teenindajaid koolitavatele õppeasutustele. Raamatu autor Urmas Otspere on pikka aega õpetanud Piccolo Koolituse õppeklassis baariõpilasi. Tema käe all on saanud oma oskused 3000 kelnerit ja baaritöötajat. Kolmkümmend kaks aastat koolitajatööd on andnud talle teadmisi ja kogemusi, mille põhjal ongi valminud see raamat.

Puuviljadest ja marjadest valmistatud ning jogurti, mahla või mineraalveega segatud tervislikud joogid lõhnavad ja maitsevad hästi. Enne või pärast sööki on sobilik näiteks kiivijook, hommikul maitseb kõige paremini üks smoothie, suvises kuumuses verandal istudes naudi jääkülma köögiviljajooki, ning oote juurde maitse vahutavat piimakokteili.